דוריף 2021, בלאק דאק
Durif 2021, Black Duck
₪79
Gold, China Wine and Spirits Awards 2021Top Gold, Riverina Wine Show 2022Gold, Riverina Open Challenge 2022
סוג יין
אדום יבש, גוף בינוני – מלא
אזור גידול
אוסטרליה
זני ענבים
90% דוריף, 10% פטי ורדו
ארומות
פרי שחור, פלפל שחור
טעמים
פרי שחור בשל וטאנינים עדינים
התאמה לאוכל
גבינות מיושנות, צלחת נקניקים
לשתיה עד
2025
אלכוהול
14.5%
דוריף הוא זן ענבים אדום שגדל בעיקר באוסטרליה ובקליפורניה, אך בארה"ב (ובישראל) קוראים לו לרוב פטיט סירה. היין הוא מעשה ידיו של היינן זוכה הפרסים סאם טרימבולי שפיתח חיבה מיוחדת לדוריף. הענבים ליין הזה מגיעים מכרם שניטע בשנות השמונים של המאה הקודמת והוא עכשיו בשיאו ומפיק פרי מרוכז ומורכב. נהדר לצד צלחת נקניקים או גבינות מיושנות.
