יקב סרור הוקם ברמת הגולן על ידי ארבעה חברים שחלומם היה להקים יקב בר קיימא שיבטא את האהבות והערכים שלהם. כרמי היקב ניטעו בסמוך ליישוב אבני איתן והיינן המוערך איתי להט הופקד על המלאכה. הקברנה שבבלנד הזה נותן לו גוף ומבנה, המרלו מוסיף פריכות והסירה מסיים עם תיבול קל. יחד הם יוצרים יין אלגנטי, מאופק בעל מאפינים צרפתים קלאסיים. היין מתאים למגוון רחב של מאכלים – מארוחות קלות עד לבשרים שומניים (אפילו חזה אווז) שיאזנו את החמיצות של היין. היין כשר.